在社群团购，买菜到家等等的新型生鲜配送运营模式浪潮冲击。那么生在这个大浪潮中的生鲜配送企业该如何抢占一部分属于自身的市场呢，其实如果想要抢占市场，想要提升企业的竞争力的话，当然优化配送流程，提升配送效率，以好的服务打动客户这一系列的操作是少不了的。那么作为生鲜配送最重要一环的采购管理，到底可以怎样利用互联网的思维做好采购管理，降低成本，让自身企业能在赛道上处于领先的位置

01为何要加强采购管理

形势的改变：因为疫情的出现改变了大部分消费的买菜购物习惯，越来越多的用户习惯于线上购买生鲜商品的模式，特别是年轻的上班一族，不断倾向于线上购买而且多次复购的现象。其次餐饮企业需要生鲜配送的次数也是受疫情的影响不断增加。所以对于餐饮行业端还有用户端这两端的流量利好的情况下，这会是生鲜配送的勃勃商机，但是要抓住这个商机就需要提升效率、降低成本等等才能有能力抢到蛋糕

02如何优化采购流程

传统的采购流程，不透明而且架构不清晰还有难以追究对应责任人，所以难免在采购中会出现形式多样的漏洞但却无从下手。那么做好采购管理可以先了解采购的痛点：限时强，产品不标准，产品质量不好把控，损耗较大，不稳定因素众多，价格与行情难以跟上变化。采购的方式：现金采购，供应商送货还有订购，经销，全国联采，合作进货等等

那么针对于采购痛点和方式，可以尝试用制度规范来优化减少漏洞的出现，其次就是可以记录下单采购之后商品的各种情况而且有对应的系统可以进行记录，这样出现问题可以进行及时调整。对于采购进行就要订好标准，还有奖惩责任，要加大对采购环节的流程的完善性，标准化等等

但是业务量的增加之后只是制度化和流程化的盖上还不足以满足生鲜配送企业的需要

03数字化采购管理

利用数字化的形式可以让生鲜企业可以转型升级外，还可以解决更多的配送流程，还有采购流程上面的痛点，仅可以满足未来庞大的订单量，又能高效有效地进行运营管理。最后还能顺应时代的趋势

以世间万象生鲜为例生鲜配送系统可以建立完善的采购流程，比如可以从发布到采购到生成到最后的入库出库等等都有数据记录，不同环节可以清晰透明进行查看也可以及时调整。通过系统可以查看采购总览而且进行数据分析，将有利于控制采购的成本

在数字化的进程中，总有人淘汰也有人抓住机会完成转型，如果是想要不断适应市场，不断在时代趋势中站住脚的话快速转型当然就是少不了。也只有这样才能在激烈的市场竞争中熬出头拿到属于自己的一份地位