酒店食堂食材配送管理技巧
对于酒店或者食堂食材配送的生鲜配送企业来说,在经营中多多少少也会遇到一些管理上的问题。那么小编就为大家介绍一下在对接酒店食堂食材配送经营中会出现的管理问题以及如何去完善。
1.生鲜配送企业价格优势不够大无法占有大量的用户?
可以复盘一下自身的生鲜配送企业的价格组成是什么部分导致了价格的提升,会不会是内部管理上的成本损耗大要需要食材价格要进行补贴,还是说食材源地的价格本来就是比较昂贵的,可以根据这两个方面来进行下手。如果内部管理成本损耗大的话,那就可以利用一些智能化的运营手段来进行完善,比如库存问题损耗大利用生鲜配送管理系统记载库存的损耗情况,找到源头进行一个处理,如果是分拣环节造成的费用大的话那么利用智能化手段也能简化分拣环节减低成本的花费。而食材问题的话就可以是选择其他供货的地方进行价格的协商了
2.财务问题混乱无法进行财务的有效核算?
传统财务问题都是比较混乱的,因为单量多,没有一个系统的话工具进行统一的汇总,在月度或者季度的费用统计上常常会漏帐的情况。那么解决的话就可以使用生鲜配送管理系统使用财务管理即可完善好,财务管理可以记录企业的销售订单,一个订单一个账款,不容易出现漏单的情况,后期也可以通过报表形式来进行总体完整的一个财务情况核算
3.配送慢配送不够准时?
配送方面的话也是同样需要智能化的手段来进行完善,生鲜配送管理系统可以进行订单信息的规划路线减少在前期规划路线的时间,还有在运输过程利用规划的路线可以减少运输的时间。其次的话可以利用配送的评价进行溯源配送人员的时间,如果评价不佳的配送订单即可找到对应询问其中出现异常的问题是什么。然后从根源上完善好问题的所在,如果单纯是配送人员的态度影响那么久进行更换配送人员等,有溯源的机制就可以帮助企业有效完善管理问题
结语:以上都是些比较常见的管理问题也有对应的解决方案和思路,在经营的过程会是不容易的,但是有困难必然就会有对应的解决方案,利用有效的解决方案完善好管理问题,让企业在后续的经营中提高更顺畅的帮助
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