生鲜电商中，大部分的企业近年来主要向着C端市场发展，但市场逐渐经营不顺，只能另外开始拓宽市场，在保持C端市场的消费者不断开发的情况下，进行稳定B端的大客户。B端的市场需求以及订单量都是比较巨大的，而货款支付稳定，依靠这部分的订单也是足以在一定程序上缓解经营压力，也为在后续抢占市场留出了更多足够的时间。

B端市场客单价高，购买频率稳定，货款结算稳定安全，售后服务便捷等优势，是更多有资本，有人脉，有团队的行业头部企业看中的投资还有转型的首选。比如京东旗下的京喜拼拼也纷纷开展此板块的服务，实现C端和B端订单同时运营的模式。

中国线上卖菜平台市场规模不断扩大且不断稳定上涨，这背后隐藏的恰恰就是生鲜配送市场的蓝海。其实入局生鲜B端市场的意义在于能不断开拓更多的增量，而且也能更进一步在于跟原有业务连成一个联动，在开拓增量的同时，也能降低整体的成本。

市场上的预制菜方面也是众多食材供应链企业涉足的领域，因为生鲜食材的运输过程不容易管理，而且冷链运输效率不高，导致运输中损耗加大从而进一步影响到货源成本的增大，也很大程度上影响了企业的经营难度，让企业经营更加困难化。但好在现在国内的冷热链技术不断创新改进，很大程度上提升运输效率也开创了冷链物流的数据化能力。作为B端市场主力的预制菜，将会是食材供应链的新的突破口还有新的增长点。